已列为采用俺的家乡
8/30/2003 10:27:00 PM (#9703)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
只想每天爱你多一些~
镇江具有“真山真水”的独特风貌。

    镇江的旅游资源极为丰富,著名的金山、焦山、北固山,沿江屹立,风景秀丽壮观,犹如一幅壮丽的山水长卷。

    无论是登临金山、焦山、还是北固山巅,大江东去,一泻千里的气势,使人胸襟开阔,更叹大自然的鬼斧神工,叹“浪淘尽,千古风流人物”。

金山风景区 :

金山以绮丽著名,山上江天大禅寺依山而造,殿堂楼台层层相接,远望只见寺庙不见山,素有“金山寺裹山”的说法,家喻户晓的“白娘子水漫金山寺”神话故事即缘于此。这些年来,镇江先后投入巨资对著名的金山景区进行整治、充实、完善,相继建成芙蓉楼、塔影湖、百花洲、镜天园等景点,景区内陆水相连,泉、湖、洲、园、寺等相得益彰,呈现出一幅“楼台两岸水相连,江北江南镜里天”的诗情画意。
附件:jinshan1.jpg

附件:jinshan2.jpg

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焦山风景区:
焦山位于长江中,山水天成,古朴幽雅,山中碑林石刻,属于国家重点文物保护单位,内涵丰富,被誉为“书法之山”,其中的摩崖石刻《 鹤铭》享誉海内外;焦山定慧寺是江南著名古刹之一。焦山因寺庙楼阁等建筑均藏于山林深处,又有“焦山山裹寺”之说。
附件:jiaos1.jpg
附件:jiaos2.jpg
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北固山风景区:
北固山以险峻著称,因三国故事而名扬千古,主峰滨临大江,山势险固,甘露寺高踞峰颠,形成“寺冠山”特色,这里的亭台楼阁、山石涧道,无不与三国时期孙刘联姻等历史传说有关,成为游人寻访三国遗迹的向往之地。

南郊风景区:
南郊风景区山林环抱,溪流潺潺,鹤林、竹林、招隐三古寺掩映于苍松翠柏之中,自成山林野趣。历代高士直至帝王都曾前来寻幽探胜,留下许多优美的诗篇和画卷,南朝梁太子萧统在此编纂了我国第一部诗文集《昭明文选》。

茅山省级风景名胜区:

茅山风景区1986年被省政府批准为省甲级风景名胜区。1995年被列为省级森林公园。同时,她既是道教圣地,又是抗日根据地,其自然景观、人文景观、森林景观、革命历史观融为一体,胜似仙境。总规划面积32平方公里,九霄万福宫雄居其上,二茅峰、三茅峰蜿蜒而下,与主峰高低起伏,相映成辉。

茅山自然景观独特秀丽。山上景点多,有九峰、十九泉、二十六洞、二十八池之胜景,峰峦叠嶂,云雾缭绕,气候宜人,山上奇岩怪石林立密集,大小溶洞深幽迂回,灵泉圣池星罗棋布,曲涧溪流纵横交织,绿树蔽山,青竹繁茂,物华天宝。  
“华阳洞”三个遒劲大字,为宋朝苏东坡手迹,每字约一平方米,壁上另有名人石刻20余处。华阳洞有东、南、西、北等五个洞口。玉液泉为茅山优质名泉,元代《茅山志》载“饮之可除腹中诸疾”。喜客泉,游人行至其边,泉内之水顿时沸动四溅,形如珠玑沸腾,状似万斛吐玉,真乃泉喜客亦喜。
茅山人文景观珍贵悠久。茅山道教久负盛名,饮誉四海,为道教上清派发源地,素有“第八洞天,第一福地”之誉称。她的产生,对推动我国思想、文化、艺术、冶炼、化工、天文、医药及修炼养身等多种事业的发展,具有重要作用。现已开放的“两宫一观”终年香火旺盛,四季游人不断。
茅山古迹众多。春秋时期的翳王冢,战国时期的楚王涧,秦始皇时期的良常山埋白壁,南朝齐梁时的著名思想家、道学家、医学家陶弘景曾隐居茅山修炼多年,时人称“山中宰相”。因此,茅山还有“秦汉神仙府,梁唐宰相家”之称。千百年来,引得无数名人学士前来探秘,留下诗文千百篇,笔迹墨存百余首。北宋哲宗皇帝感激茅山道士为其母治病,亲赐“玉印、玉圭、玉符、哈砚”等八件珍品,被定为镇山之宝。

宋元古街 :
西津古渡街坐落在镇江市内西部云台山麓,是一条有千年历史的古街道。

西津古渡街在古代位于长江边,设有码头。当年意大利旅行家马可·波罗曾在此登岸前往江南。街两旁至今还有毗邻相连的座座雕花木楼,是当年的香火铺。街中央有江南唯一的喇嘛过街石塔,建于元代。沿街还有明代的观音洞、清代的救生会以及一八八九年建筑的英国领事馆旧址。
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8/30/2003 10:32:00 PM (#88640)
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级别:35
诞生:8/21/2003
镇江三怪:

1)香醋摆不坏
    《本草经疏》曰:“醋惟米造者方可入药”。 《中国医学大典》载:醋,“以江苏镇江为最佳”。
镇江香醋,在我国诸多醋品中别具一格,它色、香、酸、醇、浓俱全。尝一口,酸而味鲜,香而微甜,不涩,存放愈久,味道愈醇,而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。
  这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。镇江香醋以优质糯米为主要原料,采用优良的酸醋菌种,经过固体分层发酵及酿酒、制酵、淋醋三大过程,40多道工序,历时70多天精制而成,再经一定储存期,然后才出厂。 镇江香醋名不虚传。
  镇江恒顺酱醋厂,创建于1850年。镇江香醋于1929年获南洋劝业会金牌奖。1980年获国家银质奖,1985年独国家金质奖、国际美食学会和国际旅游观光委员会金质荣誉奖章。镇江广为流传的“杜康造酒儿造醋”的民间传说,为镇江香醋蒙上了神奇的色彩。

2)肴肉不当菜
很早以前,镇江城里酒海街,有家开酒店的夫妻俩。正月三十这一天忙过中饭后,趁消闲的时候,各办各的事;女的为了二月二日回娘家探望父母,上街买茶食,顺便买了一小包做鞭炮用的硝。因为,她父亲是做鞭炮的,叫她回娘家时顺便带回来。男的上街买了四只猪前蹄,准备腌盐水蹄子,当搭酒的小菜卖。女的先回家,把买的茶食和硝,放在靠盐钵子旁边,去做别的事。男的回家,天巳擦黑,他把买回的猪前蹄剁开来,就用五香和盐腌了起来。
腌着腌着,盐没有了。
他打开硝包也没细看,当做大子盐,往蹄上一放。
过了两天,女的要回娘家了,找纸包包的硝,才知道男的腌了猪前蹄。夫妻俩看看被硝腌的蹄子既板扎,又发红,舍不得扔掉。不过蹄子被硝腌了,能不能吃,谁也没试过。女的想了个办法,用水泡泡,硝泡掉,虽说不能当菜卖,自家也好吃吃。说着,夫妻俩就动手做了起来,上锅一煨飘出香喷喷的味道,煨了一两个时辰,捞起来放在盘里冷冷。这时,来了一位手牵毛驴的老人,一进店门就向道:“你家卖的什么菜,好香呀”。女的说:“老人家,那是硝肉,不当菜的”。老人说:“不当菜,我就搭茶嘛”。老人坚持要吃这硝肉,男的怕这冷肉有腥味,连忙给老人加了一小碟姜丝、女的伯老人吃了冷肉要坏肚子,就放点醋,因为醋是暖性,老人把肉蘸上香醋,拈点姜丝,那晓得这肉又香又酥,又鲜又嫩,老人一下吃掉十几块,还喝了三十三壶茶。
原来,这位老人是八仙之中的张果老,他路过镇江,闻到这股肉香,连王母娘娘的蟠桃大会也不赴了,特地跳下毛驴,走进酒店来吃硝肉。
后来,夫妻俩左思右想,这硝肉怎么比原来好吃?
终于悟出个道道来,腌蹄于放点硝,香味才容易入骨。从此,这夫妻俩就以做硝肉出了名。后来,觉得硝肉这名称不太好听,好吃的肉叫佳肴,索性叫肴肉吧。到现在,镇江老百姓要是清早上馆子,还是泡壶茶,放碟姜丝,把肴肉蘸着香醋吃,这样,“肴肉不当菜”就一直传到今天。

3)面锅里煮锅盖
      传说古时候,镇江有户人家,妻子为丈夫下面条,大意将锅灶上的汤罐盖滑入面锅里。哪晓得这样下出来的面条比往常好吃,不硬不烂,软熟相当。
于是,他就伙同别人开了个面店。由于面锅里放锅盖,又是合伙开店,所以镇江的面店又称“伙面店”,下出来的面条,人们爱称“锅盖面”。
      镇江的面店,将一只小锅盖撂在锅里,让它漂在水上,汤溢不出来,又透气,下的面条就是好吃。这就是“三怪谣”中的“面锅里煮锅盖”。
    


8/30/2003 10:35:00 PM (#88650)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
风味菜点:吃在镇江,"中国第一宴"(开国宴就是镇扬菜)

镇江菜是名闻中外的江浙菜系中的主要流派,属淮扬风味,历史悠久,风味纯正。主要特点:在火候上以烂为主,在烹调上擅长炖、焖、烧、烤:在风格上重用原汁原味,讲究汤的鲜味;在调料上咸甜适中,适应性大;在选料和操作上,主料突出,选料精细,烹制考究。除上面介绍的,素负盛名的还有鸡汁干丝、清蒸刀鱼、发菜刀鱼圆汤及素菜香橼豆腐、素溜桂鱼、素溜鹅皮、桂花白果等。  

  
水晶肴蹄 水晶肴蹄是镇江名菜,已有三百多年历史,镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄,更是名不虚传。 水晶肴蹄是在古菜“烹猪”及“水晶冷淘”的基础上发展起来的,精肉略呈淡红,虽凉而酥烂易化;胶东透明光滑,故曰“水晶”,柔韧不拗口,不肥不腻。此菜上桌时,可根据不同肉质切出不同名目的肴肉,如“眼镜肴”,“玉带钩肴”,“添灯棒肴”,“三角棱肴”等。食之爽口开胃,色雅味佳,配以姜丝,香醋,更有一番风味。

清炖蟹肉狮子头 又称斩肉,为镇扬传统名菜。此菜主料为蟹肉和猪肉,斩切作成肉丸,因烹调时不用酱油着色,故称清炖,又因造型大而圆,夸张比喻为狮子头。此菜以刀工火工见长,宜用砂锅炖制,乘热上桌,汤菜叶覆盖如翡翠,揭去菜叶,只只肉圆如玉嵌珊瑚,香飘席间,令人生涎。  

清蒸鲥鱼  鲥鱼烹调很有特色,以清蒸为佳。蒸时不去鳞,吃时再去,因鳞片上附有很多脂肪,带鳞清蒸,色泽银白如故,肉爽而不腻。若以姜末香醋蘸食,其味更佳,为古代八珍之一。郭沫若曾以“鲥鱼时已过,齿颊有余香”之句,来赞赏镇江鲥鱼的美味。  

拆烩鲢鱼头  此菜是镇江传统名菜。一条大鱼,肉刮下做菜,剩下鱼头,经名师着意烹调,配以蟹肉、火腿、香菇、鸡肉、肫肝、鲜笋等菜料,用鸡汤烩制,竟成妙馔,其色泽乳白,汤汁稠浓,吃口肥嫩。故镇江有民谚曰:“鲢鱼吃头,青鱼吃尾,鸭子吃大腿。”这话确有道理。  

百花酒焖肉  百花酒为镇江名酒,味甜而香,醇浓质厚,富有营养。用以焖烧猪肉,风味极佳。此菜选用猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅加百花酒焖炖。让酒渗入,色泽金黄,酥烂醇香,营养丰富。  

白汁鮰鱼  鮰鱼肥嫩香鲜且无刺,白汁鮰鱼,烹时不加酱油,配以春笋,用旺火烧沸,移文火焖煮,汤汁浓厚,色白如奶,肉肥嫩,味鲜美,尤以三四月间的鮰鱼最为肥美。  

蟹黄汤包  镇江蟹黄汤包,俗称蟹包,是镇江的 传统名点,相传已有二百多年的历史,不但在沪宁线上素负盛名,而且驰名中外。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料,经过精心加工制成的。它具有体积小外型美,放在笼里像座钟,夹在筷子上像灯笼,皮薄。汤多。馅足。味鲜等特点。食时佐以镇江香醋与姜丝,不但口味更美,且能去寒解腻。  

白汤大面  镇江的白汤大面,主要以汤的烹制方法别具一格而著名。此汤是用鲜鲫鱼加豆油炒成鱼粉放入布袋,再与猪骨入锅加清水和荤。素油熬制而成。汤汁稠浓,色白如奶,面条软硬适中,入味爽口。  
8/30/2003 10:45:00 PM (#88663)
!!汕头 该角色已不存在
没有机会去。
8/31/2003 11:48:00 AM (#89951)
冬眠状态通行证 米奇@

级别:32
诞生:8/21/2003
哇~~旅游大使~呀~你的题目有问题吧"乡家"
8/31/2003 6:38:00 PM (#91057)
冬眠状态通行证 ^_^玉面狐狸-清之风


级别:48
来自:(广东) 顺德
诞生:8/21/2003
风时请我去`
8/31/2003 9:13:00 PM (#91445)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
(引用回贴#89951)米奇@:
哇~~旅游大使~呀~你的题目有问题吧"乡家"

不好意思,太激动了导致打错标题.谢谢各界相关人士顶力支持让小生有机会在此宣传俺家乡旅游资源!
9/1/2003 10:43:00 PM (#94003)
冬眠状态通行证 消失的地平线


级别:25
诞生:8/21/2003
俺下次过去,记得把你欠我的一打香醋准备好。
9/1/2003 11:49:00 PM (#94197)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
这个好说。别的不敢说,醋嘛多得是。
9/2/2003 11:33:00 AM (#94784)
正式通行证 天堂


级别:46
头衔:GT游泳队副队长
来自:(广东) 广州
诞生:8/21/2003
(引用回贴#94197)HNAIR:
这个好说。别的不敢说,醋嘛多得是。

我都要~~~~~~~
9/2/2003 11:49:00 AM (#94806)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
你不怕酸?
9/2/2003 3:20:00 PM (#95262)
和你在一起 该角色已不存在

你家是卖醋的吗?
10/16/2003 3:23:00 AM (#214206)
过儿 该角色已不存在
好地方啊~~~
11/5/2003 4:20:00 AM (#267087)
龙泉剑 该角色已不存在
好美哦
11/9/2003 10:06:00 PM (#279211)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
那就有空来游玩哟。呵呵
镇江人民欢迎你!
11/9/2003 10:36:00 PM (#279301)
冬眠状态通行证 anrye

级别:45
来自:(浙江) 台州
诞生:8/21/2003
去扬州时路过镇江。
11/11/2003 1:32:00 PM (#283333)
阿可 该角色已不存在
很好啊!
11/12/2003 11:18:00 AM (#285426)
飘香一剑 该角色已不存在
有否镇江帅哥导游呀?
11/12/2003 11:59:00 AM (#285533)
冬眠状态通行证 FromUSA


级别:50
来自:(美国) 旧金山
诞生:9/14/2003
原来,这位老人是八仙之中的张果老,他路过镇江,闻到这股肉香,连王母娘娘的蟠桃大会也不赴了,特地跳下毛驴,走进酒店来吃硝肉。
后来,夫妻俩左思右想,这硝肉怎么比原来好吃?
终于悟出个道道来,腌蹄于放点硝,香味才容易入骨。从此,这夫妻俩就以做硝肉出了名。后来,觉得硝肉这名称不太好听,好吃的肉叫佳肴,索性叫肴肉吧。到现在,镇江老百姓要是清早上馆子,还是泡壶茶,放碟姜丝,把肴肉蘸着香醋吃,这样,“肴肉不当菜”就一直传到今天。

大家要注意:硝肉「利口不利身」,美國食品與藥物局的檢驗証明硝鹽對身體有害,所以現在廣東的燒味和臘、腊肉都禁止用硝!
1/1/2004 9:21:00 PM (#412481)
地狱火 该角色已不存在
几好啊
1/2/2004 12:06:00 AM (#413104)
冬眠状态通行证 Box

级别:25
诞生:12/12/2003
拍拖的看来不适合去,免得相互吃醋!
2/6/2004 1:58:00 AM (#533833)
谁是谁的谁 该角色已不存在
回家~~`
回家~~~
2/6/2004 2:28:00 AM (#533888)
因你 该角色已不存在
好地方
5/29/2004 10:46:00 AM (#1011461)
宁采臣 该角色已不存在
不错,
我喜欢!
5/29/2004 5:37:00 PM (#1013072)
痛并快乐 该角色已不存在
镇江是个好地方!
5/29/2004 5:41:00 PM (#1013093)
卜婆 该角色已不存在
真是好地方啊
5/30/2004 9:10:00 PM (#1018302)
该角色已不存在 该角色已不存在
喜欢吃那边的面条很特别。

蟹黄汤包也很不错的。
5/30/2004 10:10:00 PM (#1018644)
深海001 该角色已不存在
我在三年前去过镇江,当时去金山寺去玩了,还在那儿认识了一个帅哥。
5/30/2004 10:28:00 PM (#1018778)
御风夜行 该角色已不存在
镇江醋倒蛮有名的没想风景也不错!!!
5/31/2004 2:05:00 AM (#1020111)
离离缘上果 该角色已不存在
没有去过。。
5/31/2004 9:48:00 AM (#1020735)
碧玉刀 该角色已不存在
乡家是什么意思
5/31/2004 12:31:00 PM (#1021363)
月夜激情 该角色已不存在
真的好美,有空一定去看看。支持。
5/31/2004 5:25:00 PM (#1022977)
冬眠状态通行证 uee99


级别:31
来自:(广东) 广州
诞生:8/21/2003
还不错啊。有机会去看看。
6/28/2004 2:46:00 PM (#1184114)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
镇江人民欢迎你!
6/28/2004 4:40:00 PM (#1184624)
谁是谁的谁 该角色已不存在
(引用回贴#1184114)HNAIR:
镇江人民欢迎你!

你喜欢HN还是镇江
7/1/2004 1:02:00 PM (#1201435)
冬眠状态通行证 小子凡高

级别:70
来自:(广东) 广州
诞生:9/13/2003
这么好的帖子怎么可以跑到这么后面呢/

我顶上来
7/26/2004 1:07:00 AM (#1372097)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
有位网友想了解下江苏镇江的情况,
我就把这贴子顶上来。
天堂愿你在江苏玩得开心!
到时也在这版块发表你的游记
7/26/2004 1:13:00 AM (#1372139)
e-Motion 该角色已不存在
(引用回贴#1018778)御风夜行:
镇江醋倒蛮有名的没想风景也不错!!!

7/26/2004 1:46:00 AM (#1372312)
chet_baker 该角色已不存在
去过镇江  都是两年前的事
不错不错  不巧那时市区正在整顿道路  稍显混乱

以后有机会会再去
7/26/2004 5:26:00 AM (#1372734)
大海 该角色已不存在
不错啊,好想去玩。
8/12/2004 1:50:00 AM (#1492240)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
(引用回贴#1372312)chet_baker:
去过镇江  都是两年前的事
不错不错  不巧那时市区正在整顿道路  稍显混乱

以后有机会会再去



这几年镇江改造得蛮不错的,特别是长江路一带与上海外滩有得比
8/12/2004 11:13:00 AM (#1493796)
xfssggz 该角色已不存在
阿姨家真漂亮
8/12/2004 1:50:00 PM (#1494944)
谁是谁的谁 该角色已不存在
(引用回贴#1492240)HNAIR:
(引用回贴#1372312)chet_baker:
去过镇江  都是两年前的事
不错不错  不巧那时市区正在整顿道路  稍显混乱

以后有机会会再去



这几年镇江改造得蛮不错的,特别是长江路一带与上海外滩有得比


8/13/2004 12:27:00 AM (#1498660)
爱是无涯 该角色已不存在
不错
8/29/2004 5:28:00 PM (#1612073)
高级通行证 天雨流芳

级别:77
头衔:
来自:(广东) 顺德
诞生:8/21/2003
风时请我去啊
8/29/2004 6:29:00 PM (#1612429)
姜小公 该角色已不存在
好地方,真漂亮,分享是快乐的!
9/13/2004 2:08:00 PM (#1708250)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
国庆大假欢迎来俺家乡来游玩~~~~

9/13/2004 2:11:00 PM (#1708267)
hzair 该角色已不存在
(引用回贴#1708250)HNAIR:
国庆大假欢迎来俺家乡来游玩~~~~



你想请谁去呀

9/13/2004 2:18:00 PM (#1708311)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
(引用回贴#1708267)hzair:
(引用回贴#1708250)HNAIR:
国庆大假欢迎来俺家乡来游玩~~~~



你想请谁去呀




只请摔锅喽你呀没份

1/12/2005 4:34:00 PM (#2457998)
冬眠状态通行证 HNAIR

级别:35
诞生:8/21/2003
顶起来
1/12/2005 4:49:00 PM (#2458140)
高级通行证 汕头

级别:1
来自:(广东) 汕头
诞生:10/1/2004
我去欢迎吗?