谨以此文送给我未来的爱人。正如今天我对企鹅所说，这是我幻想中的爱情吧，虽然我得不到，让我幻想一下总还是可以的。Btw：本文没有做任何一家商铺广告的意思，如有不妥，还望见谅。



成都美食，以味道文明天下；爱情滋味，就包含在滋味其中。川菜的麻辣，正如爱情来临的时候，即便是不吃麻辣的外省人在大汗淋漓的时候也不会忍箸不止，衣裳浸透还大呼爽快；川菜的清新，正如爱情滋润的时候，习惯麻辣的四川人也会被这淡雅的味道打动，没有一点红色却吃的从嘴里爽到心里。

陈麻婆豆腐——麻婆豆腐是不用铲子的，把豆腐放在锅中，不停的摇晃铁锅，让汁的味道慢慢浸到豆腐中，最后撒上一层花椒面即可。一口吃下去，麻麻的，不习惯的人立刻就感觉舌头打了封闭，不听使唤。但是那味道却又从胃里慢慢升腾上来，让人忍不住又是第二块。就像感觉来电的时候，整个人都是晕晕的，脑子不听使唤，虽然刚刚把你气得半死，一分手，却又忍不住想立刻又见到他。爱上一个人，就想天天都见到他。（陈麻婆豆腐有很多分店，但推荐青羊宫对面那一家老字号的陈麻婆。）

钟水饺——北方人蘸点醋就吃的饺子在成都彻底变了一个样。馅的味道不再重要，重要的是调料。钟水饺的味道辣中带甜，田中带辣，甜和辣交替在你口中打转，百吃不厌。爱情正是如此，吵架那是常有的事情，但是有时候，似乎吵架也是一种乐趣，吵吵闹闹，外人甚至分不清什么时候是在吵架什么时候是在亲热，只有恋爱中的人知道，这种感觉永远不会厌烦。（老字号的钟水饺如今已没有去向，春熙路北段，靠近出口的地方，向着中山广场的右手边进去，是现在钟水饺的总店，味道不错。）

干锅——干锅是近年来风靡成都的吃法。最喜欢的是兔头＆鸭唇合炒的干锅。干锅一定要用手吃才有感觉。调料的味道完全渗入到兔头鸭唇之中。兔头和鸭唇又没有多少肉，吃起来也很费劲，但是就是那味道让人流连忘返，吃了很久也许吃得不到一两肉，但这味道，留香两颊。想得到爱情可没有那么容易，尤其是适合自己的爱情。追求对方的时候，付出了很多，但是对方也许仅仅是一笑，但为了心上人这一笑，多少英雄头破血流留下千古笑谈，后人却仍然趋之若鸾。（双流白依小区的乔一乔，去晚了只怕等第二轮都有问题。）

冷锅鱼——冷锅鱼其实并不冷，也是热乎乎的。只是为了区别于火锅而发明出来的名字。上面厚厚的一层油，厚厚的铁锅，让人感觉不到热气腾腾，所以称之为冷锅鱼。冷锅鱼不腻不燥，鱼肉的嫩，配上甘蔗的清香，火锅的浓郁，尤其是碟，里面有葱芹菜香菜黄豆榨菜，用锅里的油一过，蘸着吃鱼肉，神仙都得从云头跌落。有时候爱情也不是那么轰轰烈烈的，看着平淡的生活其实蕴藏着多种滋味，关键是你是否懂得品尝，若是一看到平静的生活就觉得没有意思，那怎么知道原来其中的味道丰富到你无法想象。（玉林市场旁边的三只耳冷锅鱼因为其有三个耳朵形状把手的铁锅命名，在这里吃的人每天都只能用不计其数来形容了。）

龙抄手——北方叫馄饨，南方叫云吞，四川叫抄手。龙抄手出名是因为其皮薄馅鲜汤清。一口下去，面和肉馅混合着在你嘴里，那肉的香味，面的香味，加一口汤的香味，想起就会口水长流。原来的龙抄手据说面皮可以透光，肉馅可以用纱布滤。煮熟之后晶莹剔透，如脂如玉。清纯的爱情没有建立在任何物资基础之上，因为爱而爱，不是因为别有企图，单纯的爱情才会散发迷人魅力，哪怕生活清贫，只要两个人共同努力都会开开心心。（春熙路南段的尽头，就是龙抄手的总店了。要去二楼吃，单点龙抄手，那味道才正宗。）

赖汤圆＆凉糍粑——汤圆者，元宵也。之所以把汤圆和凉糍粑并在一块，是因为二者都是糯米做成。汤圆的馅多种多样，最出名的黑芝麻和玫瑰。小的时候最喜欢吃玫瑰的馅。现在也很喜欢黑芝麻的馅。糯米粘牙粘牙的，一口下去，馅就顺着你的嘴巴流出来。凉糍粑是用糯米做成易拉罐直径那么大的薄饼，裹上一层黄豆粉。吃的手，淋上玫瑰露，白糖，一口一个，总是一个还未咽下，又迫不及待的吃入第二个。也许吃太多的玫瑰，所以我把爱情吃到肚子里面去了，呵呵。爱情总会给人甜蜜的感觉，有那种感觉的时候，即便闭着眼，心里也像吃了蜜糖一样，甜蜜的笑容刮在脸上，羡煞旁人。（赖汤圆总店在提督大道春熙路对面，但是感觉没有原来好吃。解放北路，解北小学旁有一家，味道倒是不错。没有专门卖凉糍粑的地方，一般喝茶吃串串的时候都有人吆喝着卖。）

钵钵鸡——钵钵鸡其实来源于乐山，近年来成都的夜啤酒这个很是流行，千万不要以为钵钵鸡就是鸡肉，一个土质的陶锅（四川话叫钵钵），有荤有素，有辣的有不辣的，串成一串，食物预先煮熟，在调料里一过，有点象凉拌菜，却又多了比凉拌菜没有的乐趣。一个钵钵里有很多种菜，这就是成都，如果单要一种菜太多，这样子每种菜都可以吃到。原来一个人觉得很多琐碎的事情在爱情的世界里都变得有滋有味，即便是打扫卫生，也因为有你而变得有了乐趣。两个人你做一点我做一点，就可以将小家弄得异常温馨。（川大南门有森林烧烤的钵钵鸡味道不错，棕南好友多旁的小巷，晚上也有一家白天的大排档卖，味道相当的好，常常在那里打包上去。）

成都的美食还有很多很多，爱情的滋味还有很多很多，我怎能一一记录？即便记录的这几个我很喜欢的美食，在我的笔下，都变的有点黯然失色，希望我这丑陋的文字没有委屈那天府的美食，没有破坏那爱情的美味。