游客们采摘葡萄归来

  每个去烟台的人，都想亲自嗅一下烟台城里弥漫的海洋咸腥味道，这个四季气温都清爽宜人的城市，自有其独特的惬意和浪漫。金秋时节，葡萄丰收，张裕烟台酒庄变成了一座欢乐的主题公园，游客欢声笑语，西洋音乐悠扬欢快，仿佛每一个音符都在自由起舞。如果侧耳细听，这个国内唯一具有百年历史的酒窖，用一种沉稳独特的声音，在向游人诉说着它的古老醇香和幽幽历史。

  酒庄·大好年华庆丰收

  没想到在烟台也能感受到浓郁的异国浪漫色彩，在张裕·卡斯特酒庄白色庄园里，绽放如花的少年笑颜，清新怡人的新酒芬香，与此起彼落的笑声交织在一起，正好与头顶上的蓝天白云相互映衬。一走进酒庄，葡萄藤的翠绿首先涌入眼帘，大片的葡萄园向远处延伸，尽头便是一望无际的大海，为这里增添了浪漫的色彩。进入金秋，葡萄架上挂满了紫色的果实，一串串若隐若现于翠绿的藤蔓之间。若实在忍不住还可以偷偷采摘几颗，伸手便可触及，新鲜得仿佛能品尝出泥土的芬芳。每当一年一度的“酒庄采摘节”，盛装少女们都会挽着满篮的葡萄，在悠扬的乐曲中翩然而至款款而来，用纤纤十指与葡萄进行亲密对话。楚楚动人的少女们将葡萄倒入一个大木盆中后，围成一圈，轻盈地跳着Vintage Dance舞蹈。最后连游客也按捺不住，加入到舞蹈的行列。据说酒庄采摘节源于法国薄酒来地区，每当葡萄丰收季节，酒庄中的少女们都会穿上传统民族服装，跳起庆祝丰收的舞蹈。在欧洲传统的酿酒工艺中，少女有节奏地用脚踩踏葡萄，使之成浆，称之为“踏浆”。而在现代化工业生产中，这一工艺环节都使用机械压榨而成，这种传统方式已经非常少见。

  酒窖·百年历史回首望

  如果说张裕·卡斯特酒庄像一个热情洋溢的青春少年，那么张裕酒文化博物馆则犹如一名睿智的老者，脸上纵横的每一道皱褶都沉淀着历史的印记。中国葡萄酒的酿造早在汉代就出现了，而近代工业化却相对较晚，从115年前开始在烟台发端，始于张弼士创建的张裕公司。在博物馆里沿着楼梯往下走，室内的温度变得逐渐清凉起来，而眼前的光线也变得迷离而暧昧，幽幽的酒香不时隐隐约约地扑鼻而来——此地正是闻名中外的百年大酒窖。一排排整齐的酒桶仿佛列队般伫立在过道两旁，用来制酒桶的橡木由于年代久远明显已经老迹斑斑，然而它们反而会因为老去而骄傲。有些酒桶的表面甚至还渗出葡萄酒的颜色，当坚实橡木中微微透出了玫瑰红，看似含蓄，却张扬地显赫着自己的尊贵。更别提酒窖中那三个“亚洲桶王”了，桶高3米，每个容积达到15吨，站立在旁感觉它们犹如庞然大物。身处酒窖中便更能体会到葡萄酒的点滴精华无一不经过时间的历练，到口的滴滴醇香都见证着尘封的历史。此时此刻若不舍离去，不妨DIY一瓶迷你白兰地？挑选一种心仪的酒瓶亲手将美酒注入瓶内，在酒标反面写上自己的名字，像模像样地贴上瓶身，然后酒锤一敲，便从此定格。

  寻香Tips：

  张裕·卡斯特酒庄

  地址：烟台经济技术开发区古现办事处

  门票20元，自酿酒门票30元，距机场约30分钟车程

  张裕酒文化博物馆

  地址：烟台市大马路56号

  门票20元，距机场约40分钟车程

   
    百年酒窖地下风景