广同特稿:开普敦酒乡之旅

(作者或来源) Fred(南非)      从开普敦开车往东45分钟，低缓的山丘被大片葡萄园围绕，点缀着白色的荷兰农舍建筑，仿佛是从欧洲搬来一片沃土拼接在非洲大陆的南端。西开普省的酒乡区得天独厚，是撒哈拉沙漠以南非洲大陆唯一的地中海气候区，冬天多雨不寒冷，夏天炎热且干燥，其历史传统与它酿造的葡萄酒一样醇厚。

      1688年，法国清教徒(HUGUENOTS)为逃避天主教会压迫，从荷兰乘船来到好望角，定居斯德伦波士附近的山区，因其地形气候与法国葡萄产区相似，他们种植葡萄酿出高质的葡萄酒，最早的葡萄园酒乡得名法兰树(法兰西角FRANSCHHOEK)。

      随后，葡萄园逐渐扩展至西开普省受地中海气候影响的整个地区。包括开普半岛中部的康斯丹霞(CONSTANTIA)，开普敦北部大西洋海岸，花园大道和克莱卡鲁地区。酒乡是开普敦重要的旅游资源之一，当地经验丰富的导游带你酒乡一日游，主要是去郊外开普酒乡的法兰树，斯德伦波士(STELLENBOSCH)，威灵顿(WELLINGTON)，帕耳(PAARL)。

      大大小小的葡萄园有数百个酒窖，匆匆一天游只能去三四个。红白餐酒，香槟，钵酒(PORT)，白兰地，还有葡萄干风味的____，免费试饮。如果你参加一日游，注意控制酒量。葡萄园都附带经营旅馆，酒后不适宜坐车赶回市内，可下榻这些欧陆情调的农庄旅馆。情侣们来酒乡举办婚礼，廉价享受欧洲浪漫，葡萄园蜜月更令人沉醉。

      开普酒乡的文化传统还表现在众多保留完好，风格各异的欧洲建筑上。斯德伦波士是继开普敦之后建立的南非第二城，典型的开普荷兰农舍有三百多年历史，还有英式乔治和维多利亚建筑。

      斯德伦波士大学是继开普敦大学之后南非第二所大学，校园绿树葱郁。斯德伦波士又被非语称为“橡树之城”。在出产白兰地的樊蕾(VAN RYN)酒窖，工人示范制橡木酒桶的工艺，那抑扬顿挫，乐韵般的敲击会让人情不自禁跳起舞来。

      帕耳，非语是“珍珠”，因其山岩在雨后阳光下闪烁珍珠般的光彩而得名。帕耳山顶矗立着造型奇伟的非语(AFRIKAANS)纪念碑，十七世纪荷兰及其他欧洲移民来到开普地区，与马来奴隶，非洲土著杂居，逐渐发展了一套有别于荷兰语的新语言----南非荷兰语(非语)。帕耳市内还有非语博物馆和最古老的荷兰教堂等建筑。

      除了古迹，酒乡还有不少艺术博物馆，西开普省的专业与业余艺术家密度非常高，不少学校都非常重视艺术课。由十二月到三月份，本地和国外的表演艺术家活跃于开普敦及酒乡的多个舞台。斯德伦波士附近湖光山色的思壁耳(SPIER)葡萄园艺术节久负盛名，有思必耳专列火车来往开普敦。

      醉翁之意不仅在酒，还在享誉全球的法式烹调。法兰树芝士节是每年四月开普敦盛事之一。游人可品尝上百种本地产的芝士，葡萄酒及正宗法国餐。你还可以参观芝士的制作过程，学习法式烹饪。七月巴士底节，法兰树人庆祝法国国庆，这里变成小法国。主要的酒乡节日还有九月斯德伦波士音乐节，威灵顿嘉年华(MARDI GRASS)，十二月帕耳圣诞灯饰音乐节等。

      酒乡的山丘都是郊游野炊的天堂。骑马，驾车或单车游，在山谷小溪垂钓，鸟语花香。你甚至可以乘风展翅，租滑翔风筝或坐热气球，飞入童话仙境。


      特别鸣谢：旅居南非的朋友 FRED 为广同提供文字及图片。